商品のご紹介

スチコン（スチームコンベクションオーブン）調理に使用するホテルパンを選定する際に、ホテルパンの材質が違うと、何が変わるのかをご説明します。ホテルパンの材質は主に3種類あります。ステンレスとアルミ、そして鉄です。   【ステンレス】 万能タイプ。焼物、煮物、蒸し物など基本的にステンレスホテルパン...

当社が取り扱っているステンレスホテルパンは米国Vollrath（ボラース）社製　ホテルパン 「エスピーファイブ（Super Pan V®）」です。Vollrath社は米国の厨房機器・備品の大手メーカーであり、当社はVollrath社の日本総代理店となります。 ステンレスホテルパン　エスピーファ...

スチームコンベクションオーブン（スチコン）を導入された方が悩むのが、スチコン調理時に必ずと言っていいほど使用するホテルパンの選定です。多くの方の場合、導入時に営業担当者がお勧めするホテルパンをそのまま購入してらっしゃる方も多いとお思います。 一口にホテルパンと言っても、用途に応じて様々なサイズ...