表面仕上げにノンスティック・ブラックコーティングを施したアルミホテルパン。汚れもつきにくく、洗浄も簡単です。さらに丈夫で軽量な為、焼物には大変使いやすいホテルパンです。スチームコンベクションオーブンに最適なホテルパンです。
ドームカバー（品番：56485）を使用して、餃子もきれいに焼きあがります。
アルミは熱伝導に優れ焼きムラが出にくく、加熱・冷却ともにステンレスよりも優れています。また、軽量なので女性にも扱いやすいですが、ステンレスよりも変形しやすいので、取り扱いには注意が必要です。
※3層フッ素樹脂加工
※フッ素樹脂耐熱温度：260度