焼アミを使用せず肉や魚が焼け、焦げ目もしっかりとつきます。油を切るので、仕上げがべたつきません。スチームコンベクションオーブンに最適なホテルパンです。
ノンスティック加工により洗浄の手間を軽減します。
アルミは熱伝導に優れ焼きムラが出にくく、加熱・冷却ともにステンレスよりも優れています。また、軽量なので女性にも扱いやすいですが、ステンレスよりも変形しやすいので、取り扱いには注意が必要です。
※3層フッ素樹脂加工
※フッ素樹脂耐熱温度：260度